Vegan kookboeken
Plantaardig eten is helemaal niet moeilijk, maar als je net vegan bent kun je misschien wel wat hulp gebruiken met het maken van de lekkerste vegan gerechten. Of wie weet heb je gewoon zin in iets nieuws en verrassends. Vegan kookboeken geven vaak meer informatie over de ingrediënten die er gebruikt worden. Je kunt er dus veel van leren. Wij vinden kookboeken heel leuk. Het haalt je uit je comfort zone en het is net alsof je bij iemand anders gaat eten. Sommige recepten hebben wij zo eigen gemaakt, dat ze inmiddels tot onze favoriete vegan recepten behoren.
Onze favoriete vegan kookboeken
Al deze boeken geven je heerlijke, gezonde plantaardige maaltijden met veel achtergrondinformatie. Daarom zijn dit onze favoriete vegan kookboeken:
Dit prachtige vegan kookboek van Jason Tjon Affo (@theindigokitchen) staat vol met kleurrijke, vegan soul food recepten.
Van boterkoek en havermylk tot mangolassi en komijnkaaz, dit boek van Marleen Visser leert je zelf vegan zuivel te maken!
Vegans eten meer dan alleen salades. In dit boek laat Lisa van Lisa goes Vegan je met 50 makkelijke (en heel lekkere) recepten zien wat er allemaal nog meer is. Van burgers, pasta’s, pannenkoeken tot vegan eiersalade. Dit is het tweede boek van Lisa goes Vegan.
Lisette Kreischer is misschien wel dé trendsetter in Nederland op het gebied van plantaardig eten. Met dit boek laat ze zien hoe je de lekkerste ecofabulous gerechten op tafel kunt zetten. Die goed zijn voor je lichaam en voor de aarde. In dit boek heeft Lisette de voedingsdeskundige Bo Schumacher in de arm genomen die elk gerecht heeft getest op voedingswaarde en Plant Power van een goede voedingswetenschappelijke basis voorziet.
Wil je extra veel eiwitten binnenkrijgen als vegan? Dan is dit kookboek met 76 lekkere & makkelijke eiwitrijke recepten iets voor jou! Elk recept heeft slechts 5 ingrediënten.
Dit nieuwe boek van Lisa Steltenpool is de perfecte combinatie tussen informatie over vegan eten en heerlijke recepten. Daarmee is dit een perfect boek voor beginnende vegans. Maar ook heel leerzaam voor iedereen die al langer vegan is.
Lisa Steltenpool is voedingsdeskundige en diëtist. Ze zou haar kunnen kennen van haar boek Vegarevolutie. In Kickstart geeft ze nog meer gezonde vegan recepten en verteld ze hoe je een gezonde plantaardige levensstijl kunt behouden.
In dit boek staan heel veel vegan bakrecepten. Niet met dadels of andere raw ingrediënten, maar met suiker, (plantaardige) boter en nog meer suiker. Niet heel gezond dus, maar wel echt lekker bakken!
“Groente genoeg om heel lekker te koken”. Voor een lekkere maaltijd heb je absoluut geen vlees of vis nodig. Dat bewijst Yotam Ottolenghi wel met zijn boek Plenty. Het boek bevat 120 originele en lekkere gerechten, met als basis niets meer dan groenten, peulvruchten, granen en paddestoelen. Dit boek is vegetarisch, maar alle gerechten zijn eenvoudig vegan te maken.
Dit boek is gemaakt door Lisette Kreicher en Maartje Borst om te laten zien hoe stoer groente kan zijn. Plantaardig eten is meer dan alleen een salade. In dit boek vind je recepten voor cauliflower roast, stamppot met meatless balls en tomatensaus, mushroom burger, sticky brownies en nog veel meer.
Oh she glows ken je misschien wel van de gelijknamige blog. Dit kookboek staat dan, net als de blog, vol met heerlijke plantaardige recepten. Ook mensen met een glutenallergie kunnen bij Oh she glows terecht. In dit boek vindt je ruim 100 heerlijke vegan recepten.
Deliciously Ella oftewel Ella Mills (voorheen Woodward) is bekend door haar populaire blog. Inmiddels heeft ze ook een eetcafe in Londen en meerdere kookboeken. Dit vegan kookboek staat vol met heerlijke en eenvoudige veganistische recepten. Zodat een gezonde levensstijl voor iedereen haalbaar is.
Met Easy Vegan laat Sanne van Rooij van Living the Green Life je zien hoe je met een plantbased lifestyle altijd heerlijk en healthy kunt eten, waar, met wie of hoe druk je ook bent. Het boek staat vol met simpele en lekkere recepten.
In The Green Kitchen krijg je een kijkje in de keuken van de Zweedse David en Luise. In dit kookboek vind je meer dan 100 supergezonde, overheerlijke, vegetarische recepten voor iedere dag. Veel recepten zijn eenvoudig vegan te maken.
Met de recepten in dit boek krijg je de soorten voedsel binnen die wetenschappelijk bewezen grote voordelen hebben in het voorkomen en genezen van ziektes en het leiden van een langer en gezonder leven. Hiermee is het een mooie uitbreiding op het originele How Not To Die waarin deze wetenschappelijke bevinden beschreven worden.
Je kunt prima leven zonder kaas. Dat bewijst Kristy Turner wel met het boek: But I Could Never Go Vegan. Het boek zit bomvol heerlijke recepten waar je gerust je vrienden voor kunt uitnodigen. Want een veganist eet echt niet alleen maar salades. Zet heerlijke verrassende en plantaardige gerechten neer met dit kookboek. Je hebt geen excuus meer om niet vegan te zijn met dit boek. 😉
Een boek die je helpt om in 28 dagen je dieet te resetten. Het boek staat vol met tips voor een plantaardig dieet, vegan recepten, inspiratie en alle informatie die je nodig hebt voor het starten van een nieuw dieet.
Dit is het vierde kookboek van David en Luise. In The Green Kitchen at Home vind je vegetarische recepten voor ontbijt, maar ook recepten voor handige maaltijden om mee te nemen. Daarnaast staan er snelle gerechten in voor doordeweeks en meer uitgebreide recepten voor het weekend.
Gaz Oakley misschien beter bekent als Avantgardevegan. Hij maakt de mooiste en lekkere recepten en is ook te vinden op YouTube met receptvideo’s. Dit boek staat vol met recepten waarvan je niet wist dat ze vegan te maken waren. Scrambled tofu met spinazie, ‘bacon’ van avocado, chocolade not-ella en limoen ‘meringue’-taart. Veganistisch saai? Zeker niet met dit boek!
Living the Green Life (LTGL) is opgericht door Sanne de Rooij. Het is een plantaardige platform en dit boek is een verlengde daarvan. Je vindt heerlijke recepten en duidelijke informatie over een plantbased lifestyle. Met als doel te laten zien dan plantaardig eten geen uitdaging is maar juist leuk en ontzettend lekker. Dit is het tweede Easy Vegan boek van LTGL.
Greg en Lucy Malouf, staan bekend als de experts van de moderne keuken van het Midden-Oosten. In dit boek zetten ze de lekkerste vegetarische recepten neer. Het boek heeft veel recepten die ook vegan (te maken) zijn. Greg heeft Libanese afkomst en dat heeft hem geinspireerd om deze recepten neer te zetten.
Een must-have voor beginnende vegans. Of eigenlijk voor alle vegans! Naast heerlijke recepten bevat dit boek veel nuttige informatie over een veganistisch diet. En dat is zeker voor de beginnende vegan erg belangrijk.
Chefkok Alexander Gershberg laat in Vegan for Friends zien dat vegan koken absoluut niet saai is en dat je de lekkerste gerechten kunt neerzetten voor een etentje met je vrienden. Alexander maakt gebruik van originele gerechten met onbewerkte en pure ingrediënten, zonder vlees en kaas te imiteren.
Vegan kookboeken met makkelijke, gezonde én lekkere recepten
Onze favoriete vegan kookboeken hebben we verzameld en op een rij gezet. Deze boeken staan vol met de lekkerste recepten. Met in de hoofdrol altijd bonen, peulvruchten, groente of fruit. Sommige van de boeken zijn vegetarisch en niet vegan, maar de recepten zijn altijd heel eenvoudig plantaardig te maken. Een voordeel van deze boeken is ook dat er veel gezonde recepten in staan, maar ook met gezonde recepten kun je burgers eten en de lekkerste toetjes. Dat is wel te zien in het boek van Deliciously Ella. Met Easy Vegan heb je binnen een handomdraai een lekker recept op tafel. Je hoeft dus niet per se een keukenprins of -prinses te zijn om goed eten te kunnen maken.
Check ook onze boeken voor beginnende vegans en overige vegan boeken.
Wij zijn Thera en Tristan, de gezichten achter Vetjebol. Op Vetjebol vind je handige tips, lekkere plantaardige recepten, mooie en eerlijke kleding en fijne groene hotspots. Volg ons op Instagram voor meer food inspiratie!
Vegan shop tips
